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Événements

Brunch, Bal de finissants, Mariage, 5 à 7

Brunch

seperator

Gargantua (minimum 20 personnes) ou Brunch classique (minimum 30 personnes)

– Omelette
– Bacon, Saucisses
– Pommes de terre
– Pains dorés
– Fèves au lard
– Fromage cheddar
– Creton

– Plateau de fruits frais
– Croissant, rôties

– Jus d’orange, café

Salade : 2 choix

  • Salade d’orzo, fêta, olives et tomates séchées
  • Salade de pommes de terre signature
  • Mélange printanier, vinaigrette à l’échalote
  • Salade de légumes grillés
  • Salade de pâtes à l’italienne
  • Salade de carottes et canneberges

Entrées :

  • Mousse de saumon fumé ou crevettes nordiques + 2.00$
  • Assiette de jambon et condiments
  • Crudités et trempettes + 1.00$
  • Cromesquis de fromages régionaux + 1.00$
  • Mini quiche Lorraine
  • Mini quiche aux crevettes nordiques + 1.00$
  • Terrine de gibier signature, confit d’oignons au Porto + 1.00$

Classiques : Bacon, saucisses, pommes de terre, oeufs brouillés, fèves au lard

Plats chauds : un plat chaud au choix (2 choix supplément de 2.00$0

  • Vol au vent de fruits de mer ou de volaille
  • Coq au vin
  • Boeuf bourguignon
  • Tourtière
  • Rosbif + 5.00$

Garnitures : 1 au choix

  • Riz aux petits légumes
  • Gratin dauphinois
  • Pommes de terre confites
  • Poêlée de légumes

Fromages :

  • Cheddar canadien
  • Fromages fins régionaux + 2.00$

Desserts :

  • Assortiments de pâtisseries maison
  • Plateau de fruits + 1.00$
  • Fondue au chocolat aux fruits frais + 2.50$

Viennoiserie, Toasts

Tous les prix sont taxes et service en sus

Réception

seperator

Mariage, bal de finissants, et autres

Frais de base de 150.00$ jusqu’à 1:00am

Cocktail d’accueil
– Moût de Pommes et Pineau des Charentes (4.50$)
– Cocktail bière abricot (4.00$)
– Punch alcoolisé (4.00$)
– Verre de vin (6.00$)
– Verre de mousseux (7.00$)

Service de bouchées
– Bouchées froides (à partir de 20.00$ la douz., min. 2 douz.))
– Bouchées chaudes (à partir de 25.00$ la douz., min. 2 douz.))
– Crudités (25.00$ / 20 personnes)
– Cheddar (35.00$ / 20 personnes)

Souper
Selon proposition du menu de groupe

Vin
– Sur facture globale
– Vin maison Orpailleur (35.00$ / L)
– Autres vins en bouteille (rabais de 10% sur le prix à la carte)

Tous les prix sont taxes et service en sus

Un rabais de 10% est accordé sur le prix régulier des chambres pour les personnes faisant partie de votre groupe. Vos invités doivent communiquer avec nous directement pour bénéficier de ce tarif spécial. 1-800-668-8234 / 418-544-8234

Spécial mariage

Les mariés disposent d’une suite gratuite pour le soir de la noce si les invités occupent 10 chambres et plus, sinon la suite leur est facturée au prix d’une chambre standard.

Dépôt de 500.00$  à la réservation.
Annulation sans frais jusqu’à 60 jours avant l’événement.

Préparations pour cocktail

seperator

Parce que parfois, une formule 5 à 7 vous convient mieux

– Mousse de foie de vollaile à la poire
– Tartare de saumon
– Brochettes de fromage et raisins
– Mousse de fromage, légumes et fines herbes
– Rillettes de saumon à la crème et aneth
– Velouté de courge parmesan et noisettes
– Terrine de gibier et son chutney
– Rillettes de canard confit
– Bruschetta sur crouton

– Crevettes géantes asiatiques
– Roulade de poulet marinée aux légumes
– Mini pizza au pesto de tomate
– Tomate confite farcie de fromage de chèvre et basilic
– Crouton gratiné aux champignons
– Brie fondant érable et noisette
– Morue en croûte de maïs
– Feuilleté aux épinards et champignons

– Macaron à l’érable et sa rillette d’omble chevalier au gin km12
– Poitrine de canard fumé signé O’Batillage, oignon perle confit au vinaigre de framboise et porto
– Cromesquis de Valbert, tomate cerise et réduction de Frambleu
– Choux au foie gras et morilles d’ici
– Ceviché de pétoncles au sirop de bouleau et lime

– Plateau de Crudités
– Plateau de Fromage canadien
– Sandwich au Poulet
– Sandwich aux OEufs
– Sandwich au Jambon
– Plateau de Viandes froides
– Assortiments de Pâtisseries
– Salade de pâtes

– Plateau de Crudités
– Plateau de Fromage canadien
– Sandwich au Poulet
– Sandwich aux OEufs
– Sandwich au Jambon
– Plateau de Viandes froides
– Assortiments de Pâtisseries

– Bouillon de poulet tomaté
– Pâté à la viande
– Vol au vent de poulet
– Salade du Chef
OU
– Tous les éléments du buffet froid
– Bouillon de poulet tomaté
– Tourtière
– Salade du Chef
– Salade de pâtes

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