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Notre menu

Différentes formules sont disponibles pour le souper : Table d'hôte 3 services ajoutez 21$ au prix du plat principal choisi, Table d'hôte 4 services ajoutez 30$ au prix du plat principal choisi

Entrée

Pour bien commencer le repas

Terrine du moment
14

terrine au gibier du moment avec croutons et condiments

Assiette de 2 fromages
14

et ses condiments

Trempette chaude aux épinards
17

au fromage Cabrouet ciboulette, tomates séchées servi dans un pain artisanal de la Boulangerie Médard

Cassolette de fruits de mer
18

Trubot, crevettes nordiques et moules dans une sauce crémeuse gratinée au fromage Le Blackburn

Potage du jour
9
Saumon fumé de la Boucanerie d’Henri
15

Saumon fumé de la Boucanerie d'Henri, coulis de Frambleu Domaine du Cageot, concombres, câpres, vinaigrette au km12 et huile de lin de la Ferme Tournevent, pousses d'épinette et riz sauvage soufflé

Plat Principal

Goûtez les saveurs de notre belle région

Suprême de volaille
34

Poitrine de poulet servie avec sauce maison selon l'inspiration du chef

Magret de canard
36

Canard du Lac Brome, sauce aux canneberges et érable

Risotto au Wapiti
33

Risotto aux champignons sauvages de Champignon Boréal, wapiti braisé, betterave et asperge

Côtelette de porc bio de la Ferme Villoise
45

sauce gastrique à la framboise et Brambasia du Domaine Le Cageot

Filet de truite
36

Filet de truite arc en ciel servi sur un pesto crèmeux à la fleur d'ail de chez Ail du Moulin

Contre-filet de boeuf
47

Boeuf Angus AAA grillade de 8 oz, sauce aux bleuets sauvages

Desserts

Laissez notre pâtissier vous gâter

Assiette de Fromage et ses condiments
9

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Assiette de fruits frais
9

Un classique bien apprécié

Selection du pâtissier
9

consultez votre serveur

Découvrez nos fromages d'ici et charcuteries

Laissez-vous tenter par nos délicieux fromages régionaux

Assiette de Fromage et ses condiments
9

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Assiette Mixte
22

1 fromage régional, 1 charcuterie du Québec, 1 terrine, servis avec croutons et condiments

Assiette de 2 Fromages et ses condiments
14

Pourquoi se contenter d'un seul?

Assiette de 3 Fromages et ses condiments
20

Et pourquoi pas trois?

Options végétarienne ou sans gluten disponible sur demande
Notre équipe peut vous préparer des plats qui répondent à vos contraintes alimentaires, discutez en avec nous

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