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Notre menu

Différentes formules sont disponibles pour le souper : Table d'hôte 3 services ajoutez 21$ au prix du plat principal choisi, Table d'hôte 4 services ajoutez 30$ au prix du plat principal choisi

Entrée

Pour bien commencer le repas

Terrine du moment
14

terrine maison au gibier du moment avec croutons et condiments

Arancinis
14

champignons sauvages, fromage Cabouron de la Fromagerie Blackburn, croute aux herbes boréales, mayonnaise à l'huile de cameline de la Ferme Tournevent et ciboulette

Assiette de 2 fromages
14

et ses condiments

Verdure forestière
13

servie avec vinaigrette maison aux saveurs de la région

Gravlax de bison
16

coulis de Porto, mayonnaise de topinambour noir de l'Ail du Moulin et sirop de bouleau, lichen de caribou, fleur de sel

Potage du jour
9
Saumon fumé de la Boucanerie d’Henri
15

fines tranches de saumon servies avec croutons et petite salade

Plat Principal

Goûtez les saveurs de notre belle région

Suprême de volaille
35

volaille du moment servie avec sauce au moût d'hydromel du fjord et légumes de saison

Cuisse de canard confite
30

sauce au vin rouge

Suggestion du poissonnier
prix du marché

sauce et accompagnements selon les inspirations du chef

Côtelette de porc bio de la Ferme Villoise
41

sauce gastrique à la framboise et Brambasia du Domaine Le Cageot, purée de butternut et légumes de saison

Grillade du moment
prix du marché

coupe de viande du moment, sauce maison selon l'inspiration du chef accompagnée de légumes de saison

Desserts

Laissez notre pâtissier vous gâter

Assiette de Fromage et ses condiments
9

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Assiette de fruits frais
9

Un classique bien apprécié

Selection du pâtissier
9

consultez votre serveur

Découvrez nos fromages d'ici et charcuteries

Laissez-vous tenter par nos délicieux fromages régionaux

Assiette de Fromage et ses condiments
9

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Assiette Mixte
22

1 fromage régional, 1 charcuterie du Québec, 1 terrine, servis avec croutons et condiments

Assiette de 2 Fromages et ses condiments
14

Pourquoi se contenter d'un seul?

Assiette de 3 Fromages et ses condiments
20

Et pourquoi pas trois?

Options végétarienne ou sans gluten disponible sur demande
Notre équipe peut vous préparer des plats qui répondent à vos contraintes alimentaires, discutez en avec nous

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