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Le batillage, c’est le mouvement de vagues créé par le déplacement d’un navire. Telle une trace éphémère qui invite au voyage et à la découverte, ce mouvement devient un symbole rempli de significations. Nous nous sommes inspirés de ce mot pour faire rêver, inviter à la découverte et charmer la clientèle régionale, québécoise et internationale. Nous nous inspirons des saveurs uniques, des parfums et des couleurs des aliments de notre terroir nordique en guise de matériau. O’ Batillage, c’est l’aventure!

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