Notre menu

et ses condiments

et cromesquis de boudin frit, vinaigrette aux herbes

aux gésiers de canard confits, vinaigrette aux herbes

accompagnée de chutney et confit

à la lime et à la crème sûre, salade de radis et huile de homard épicée

coulis d'argousier, salade de roquette aux noix grillées, trempette sèche à l'avoine bio de la ferme Olofée

Une marmite gastronomique

Braisé à l'érable, bière Riverbend rousse et épinette noire, purée de courge butternut et patates douces, gremolata

Salade tiède de légumes de saison, beurre blanc au thé du Labrador

sauce à l'échalote et polenta crémeuse

informez vous à votre serveur de la proposition du jour

sauce au vin d'orge Riverbend, pommes de terre confites

sauce aux noix de Grenoble et bourbon, gratin de pommes de terre

sauce aux fruits nordiques, purée de courge butternut et patates douces

sauce aux lactaires odeur d'érable, servi avec une embeurrée de chou

Fricassée de légumes de saison

Sauce fromagère de la Ferme Médard

Un délice en bouche

Un intemporel avec une petite innovation boréale

Pour les amateurs de sucré!

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Un classique bien apprécié

Qui a dit que le fromage n'était pas un dessert?

Pourquoi se contenter d'un seul?