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salade de maïs et poivron rouge à la sauce Cayenne de Damn, basilic, sauce au citron, concombre au gin Km12 et comptonie voyageuse, caviar de tobikko et poudre de sumac vinaigrier

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champignons sauvages, fromage Cabouron de la Fromagerie Blackburn, croute aux herbes boréales, mayonnaise à l'huile de cameline de la Ferme Tournevent et ciboulette

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