terrine maison au gibier du moment avec croutons et condiments

fines tranches de saumon servies avec croutons et petite salade

champignons sauvages, fromage Cabouron de la Fromagerie Blackburn, croute aux herbes boréales, mayonnaise à l'huile de cameline de la Ferme Tournevent et ciboulette

au fromage Cabrouet ciboulette servi dans un pain de la Boulangerie Médard

crevettes, moules et morue dans une sauce crémeuse gratinée

servie avec vinaigrette maison aux saveurs de la région

et ses condiments