Filet de turbot cuit en croûte de chanvre bio, orge perlée de Céréales Normandie, sauce à la fleur d'ail

Côtelette de porc biologique (Ferme Villoise) sauce moutarde de Dijon et miel (Valé O Miel)

Orge perlée (Céréales de Normandin) à la manière d'un risotto aux champignons sauvages aux fromages régionaux et agneau braisé (Ferme L'Orée des champs)

Pâtes fraîches, sauce Mornay au fromage Le Blackburn, crevettes, moules, pétoncles et turbot

grillade selon approvisionnement, sauce au sapin et ail noir (Ail du Moulin)

Cuisse de canard confite (Lac Brome) sauce aux framboises et au Brambasia (Domaine Le Cageot)

Poitrine de poulet du Québec servie avec une sauce à la crème (Laiterie de La Baie) et aux morilles (Champignon Boréal)

courgettes farcies aux lentilles de la Ferme Tournevent, légumes grillés et gratinées au fromage Pikauba (Lehmann)